Inflation des prix alimentaires en 2023 : près de 12 %

Publié le mardi 23 janvier 2024 par Denis Lapalus

L’inflation alimentaire a augmenté de 11,9% en 2023

10,8 millions de personnes sont en situation de précarité alimentaire en France ! L’association de défense des consommateurs note qu’en raison de l’inflation, une famille de deux adultes et deux enfants doit débourser minimum 539 euros par mois pour s’alimenter sainement en 2023, soit une hausse de 62 euros par mois par rapport à 2022. L’inflation alimentaire a ainsi augmenté de 11,9% sur l’année 2023, beaucoup plus fortement que l’inflation générale qui s’est, elle, établie à 4,9%, déplore mardi 23 janvier l’association de défense des consommateurs Familles rurales qui publie chaque année un observatoire des prix des biens de consommation courante.

Des marges inacceptables des industriels et distributeurs

Dans sa 17e édition de son Observatoire des prix annuel, l’association note qu’en raison de l’inflation, une famille de deux adultes et deux enfants doit débourser minimum 539 euros par mois pour s’alimenter sainement, c’est-à-dire en achetant des produits de saison et suffisamment variés au regard des préconisations du Plan national nutrition santé. En 2022, cette même famille devait débourser 477 euros par mois.

Plus de 150 magasins analysés

L’association note également que "de nombreux produits sains pour notre santé" ont été particulièrement touchés par l’inflation lors de cette année 2023 :

• +40,6% pour la carotte,
• +24,8% pour le maquereau,
• +23,2% pour le lait demi-écrémé,
• +21% pour l’huile d’olive,
• +20,4% pour le riz.

Des bénévoles de l’association Familles rurales ont effectué des relevés de prix dans différents types de commerces, hypermarchés, supermarchés, discounters et spécialistes bio. Au total, 153 magasins ont été analysés ainsi que 83 produits de consommation courante, en février, avril, juin et octobre 2023 dans 41 départements.

Dans le détail, le prix du panier de fruits et légumes a augmenté de 7,3%, celui de la viande, du poisson et des œufs a augmenté de 12,6%, celui des produits sucrés de 18,1%, celui des matières grasses de 18,3% et celui des produits laitiers de 18,9%.

Une allocation alimentaire mensuelle préconisée

L’association milite notamment pour la mise en place d’une "allocation alimentaire mensuelle, ciblant les seuls produits bons pour notre santé à destination de l’ensemble des consommateurs vivant avec ou sous le seuil de pauvreté". Elle demande également "une transparence des marges et la modération de celles manifestement excessives afin de ne pas compromettre l’accès des consommateurs aux produits sains pour leur santé", ainsi qu’un "abandon des surmarges imposées par la loi". Enfin, Familles rurales demande "la mise en place d’un ’Bouclier Qualité Prix’ afin de sacraliser un panier composé d’une cinquantaine de produits sains tant pour notre santé, pour notre environnement que pour notre pouvoir d’achat, dont les prix seraient plafonnés à l’instar de ce qui se pratique en Outre-mer".